● Монохидрат на лимонска киселина е важно органско соединение, регулатор на киселоста и додаток на храната.
● Изглед: безбоен кристал или бел кристален прав
● Хемиска формула: C6H10O8
● CAS број: 77-92-9
● Монохидрат на лимонска киселина главно се користи во индустријата за храна и пијалаци како ацидулант, арома, конзерванс и конзерванс;во хемиската индустрија, козметичката индустрија и индустријата за перење како антиоксиданс, пластификатор и детергент.
● Растворливост: Растворлив во вода, етанол, етер, нерастворлив во бензен, малку растворлив во хлороформ.