Оцетната киселина, исто така наречена глацијална оцетна киселина, е органско соединение со хемиска формула CH3COOH, која е главната компонента на оцетот. Оцетната киселина е безбојна и транспарентна течност со лут мирис, растворлива во вода, етанол, етер, глицерин и нерастворлив во јаглерод дисулфид.Генерално е присутна во многу растенија во природата во слободна или естерска форма. Глацијалната оцетна киселина може да се подели на глацијална оцетна киселина од типот на храна и глацијална оцетна киселина од индустриско одделение.
Употреба на глацијална оцетна киселина во индустријата:
Оцетната киселина е главен хемиски производ и една од најважните органски киселини.Главно се користи во производството на оцетен анхидрид, ацетат и целулоза ацетат.
Ацетатите формирани од понизок алкохол се одлични растворувачи и широко се користат во индустријата за бои.Оцетната киселина е исто така најчесто користен органски растворувач бидејќи ги раствора повеќето органски материи.
Оцетната киселина може да се користи во некои раствори за мариноване и полирање, како пуфер во раствори на слаба киселина, како додаток во полусветли електролити за обложување со никел и во раствори за пасивација на цинк и кадмиум за подобрување на врзувачката сила на пасивационите филмови. често се користи за прилагодување на pH на слабо киселите бањи.
Оцетната помош се користи во производството на ацетати, како што се манган, натриум, олово, алуминиум, цинк, кобалт и други метални соли, широко користени како катализатор, боење на ткаенини и помошни индустрии за штавење кожа;олово ацетат е боја на боја олово бела;Оловото тетраацетат е органски синтетички реагенс.
Оцетната киселина може да се користи и како аналитички реагенси, органска синтеза, синтеза на пигменти и фармацевтски производи.
Употреба на глацијална оцетна киселина во прехранбената индустрија:
Во прехранбената индустрија, оцетната киселина се користи како закиселувач, засилувач на вкус и арома за да се направи синтетички оцет, додавајќи различни ароматични агенси, вкусот е сличен на оној на алкохолот, времето на производство е кратко, а цената е евтина.Како кисело средство, може да се користи во сложени зачини, при подготовка на оцет, конзервирана храна, желе и сирење, а се користи умерено според потребите на производството.Може да се користи и како засилувач на вкусот за составување вино.
Глацијалната оцетна киселина има опасни својства: може бурно да реагира со оксиданти и бурно да реагира со натриум хидроксид и калиум хидроксид.Корозивно на металите кога се разредуваат.
Оцетната киселина во повисоки концентрации е корозивна и може да предизвика изгореници на кожата, трајно слепило на очите и воспаление на мукозните мембрани, за што е потребна соодветна заштита.
Електростатско дејство на глацијална оцетна киселина: Можно е опасност од полимеризација.
Време на објавување: јули-12-2022 година